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面條如果和面用熱水還是冷水
貴州面條講講用涼水和面：用涼水和面，和好的面團在醒面的時候，要比用溫水和面醒的時間長，但是正是這樣通過長時間慢慢的醒面過程，從而完全展開了面的筋性，做出來的面條在口感上要比短時間醒面的溫水和面方法，…
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面條鈉含量要注意的事項有那些？
貴州面條解析成品面條中鈉的含量為1200毫克/100克，也就是說2兩面條中有3克鹽，而3克食鹽的含量已經占全天用鹽量的60%，再加上各種調味品中的鹽分，會導致人體鹽分攝入量過大，從而對人體健康造成危…
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發(fā)面和醒面的區(qū)別是什么？
貴州面條講講醒面：是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作餳面。餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點更加地筋道、柔軟，口感也更加的細膩和順滑。
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掛面購買時應該注意什么？
貴州面條講講營養(yǎng)掛面未必值得選擇，很多人在選購的時候，比起普通的面條，更喜歡買各種“花式掛面”，如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面，認為它們營養(yǎng)更豐富，亦或是更健康，但事實真的如此嗎？比如很多雞蛋面中加的并不…
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面粉受潮一般是怎么處理？
貴州面條講講面粉在存放的時候，一定要遠離高溫、潮濕的環(huán)境，特別是在夏天，面粉的保質期通常只有三個月，在存放時建議不要將面粉放在布袋里面，避免面粉吸潮結塊或者生蟲。
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面條有哪些優(yōu)點：
貴州面條講講近日的疫情突然爆發(fā)，很多地區(qū)出現了感染，很多學校和上班人員被迫家里學習和上班，造成了很大的困擾，特別是食物出現了短暫的缺少，所以提前儲備一些能長時間放的食物很重要。
