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夏天存儲面粉的技巧

遵義面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費(fèi)者營養(yǎng)需求。

遵義掛面批發(fā)廠家介紹面粉俗稱白面，是我們?nèi)粘５闹魇持?，面粉是一種比較容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏天更為嚴(yán)重，因?yàn)橛晁啵瑴囟雀?，濕度大，面粉放在布袋里不僅容易生蟲，還很容易吸潮結(jié)塊兒，或者發(fā)霉。

a、將面粉存儲在通風(fēng)良好的地方，因?yàn)槊娣塾泻粑饔茫员仨毷箍諝饬魍?。面粉會根?jù)環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度大，含水量增加，面粉容易結(jié)塊，濕度小，面粉含水量也減小。

b、面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

c、將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。

夏天是蟲害和細(xì)菌較易滋生的季節(jié)，若是對多余的面粉不進(jìn)行有效的儲存，發(fā)生蟲蛀等現(xiàn)象不說，還會對面粉造成浪費(fèi)。除此之外，夏天是雨水多發(fā)的季節(jié)，在保存面粉時(shí)盡量通風(fēng)，避免面粉受潮，否則會影響面粉的食用口感，降低面粉的食用范圍和價(jià)值。

濕度干爽：面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。

合適溫度：面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。